La Belica istriana è la varietà più diffusa nella Istria Slovena. Si riconosce per il suo olio intenso, fruttato e piccante. L'aroma dell'olio rivela note di erba appena tagliata, mela verde, mandorle e frutto dell'olivo. Al palato l'olio è deciso, con un amaro e piccante ben marcati che si fondono in un sapore persistente. Adatto agli amanti degli oli più piccanti e dal caratteristico gusto della Belica istriana.