La varietà 'Maurino' è apprezzata per la sua produzione precoce e regolare con buona resa. I frutti sono piccoli e maturano precocemente, con un contenuto di olio paragonabile a quello della varietà Leccino. È resistente alla mosca dell'olivo, ma un po' più sensibile alle basse temperature. Gli oli della varietà 'Maurino' hanno un'intensità più bassa, con un amaro e piccante delicati. Ideale per chi cerca oli più morbidi e sottili.
 
The ‘Maurino’ variety is globally valued for its early fruiting and consistent yields. The small fruits ripen early and have a similar oil content to that of ‘Leccino’. The variety is resistant to peacock spot (Spilocaea oleaginea) but more sensitive to low temperatures. ‘Maurino’ oils are characterized by milder intensity, with lower levels of bitterness and pungency, making it suitable for those who prefer gentler flavor profiles.