Die Istrska Belica ist die am weitesten verbreitete Sorte in der slowenischen Istrien. Sie ist bekannt für ihr intensives, fruchtiges und pikantes Öl. Das Aroma des Öls offenbart Noten von frisch gemähtem Gras, grünen Äpfeln, Mandeln und Olivenfrüchten. Am Gaumen zeigt sich das Öl kraftvoll, mit ausgeprägter Bitterkeit und Schärfe, die sich harmonisch zu einem langanhaltenden Geschmack verbinden. Ideal für Liebhaber intensiverer Öle und des charakteristischen Geschmacks der Istrska Belica.