Die Sorte Maurino wird für ihren frühen und regelmäßigen Ertrag sowie gute Fruchtbarkeit geschätzt. Die Früchte sind klein und reifen früh, mit einem Ölgehalt, der mit der Sorte Leccino vergleichbar ist. Sie zeichnet sich durch Widerstandsfähigkeit gegen das Pfauenauge aus, ist jedoch etwas empfindlicher gegenüber niedrigen Temperaturen. Die Öle der Sorte Maurino haben eine geringere Intensität mit zarter Bitterkeit und Schärfe. Sie eignet sich für alle, die mildere, subtilere Öle bevorzugen.
 
The ‘Maurino’ variety is globally valued for its early fruiting and consistent yields. The small fruits ripen early and have a similar oil content to that of ‘Leccino’. The variety is resistant to peacock spot (Spilocaea oleaginea) but more sensitive to low temperatures. ‘Maurino’ oils are characterized by milder intensity, with lower levels of bitterness and pungency, making it suitable for those who prefer gentler flavor profiles.