Sorta ˈGrignanˈ je znana po počasnejši rasti, z bolj pokončno in redkejšo krošnjo. V rodnost stopi zgodaj, ta pa je srednja in stalna. Plodovi se zgodaj obarvajo in zorijo. Olje ima srednjo intenzivnost in srednjo vsebnost biofenolov. Ključnega pomena je čas obiranja, saj le-ta omogoča ohranjanje svežih, zelenih not. Sorta je odporna na nizke temperature, pavje oko in oljčni rak, občutljiva pa na oljčno muho.